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茄汁鹌鹑蛋的做法_3

2018-11-08 09:43:34
茄汁鹌鹑蛋的做法 “小小鹌鹑蛋,酸甜开胃,一口一个。” 食材明细 主料 鹌鹑蛋 500g 水 适量 辅料 番茄沙司 2锅铲 盐 1g 糖 2g 油 半锅铲 咸甜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤 1鹌鹑蛋洗干净表面,用水煮熟后,去壳,用厨房纸吸干表面水分,或者晾干。 2热锅后加半锅铲油,放入鹌鹑蛋把蛋白煎成微微焦黄。适时翻动,小心溅油。 3其实就是虎皮蛋。盛出备用。 4锅里留油,小火,加入2锅铲番茄沙司,1g盐,2g糖炒匀,冒泡泡时倒入虎皮鹌鹑蛋。 5翻炒,使番茄汁挂在虎皮鹌鹑蛋上即可。 6一口一个酸酸甜甜。
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