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迷你胡椒饼的做法

发布时间:2019-05-15 05:56:27 编辑:笔名

迷你胡椒饼的材料:

材料:素肉浆半斤,芹菜1斤,香菇2两,白芝麻4两,泡打粉3克,酵母粉4克,中筋面粉半斤

调味料:糖6小匙,盐1小匙,香油适当,酱油膏1大匙,黑胡椒粒1大匙

迷你胡椒饼的做法:

1.锅中倒入1大匙香油烧热,放入香菇末炒香后,起锅备用

2.取1个碗,放入芹菜末、炒好的香菇末、素肉浆、盐、酱油膏、1小匙糖、4小匙香油和黑胡椒粒抓拌均匀成为内馅备用

3.桌板上倒上中筋面粉、泡打粉、酵母粉、5小匙糖、100cc的水和60cc的沙拉油揉成面团,再分成30等份成为饼皮团备用

4.接着将饼皮团擀圆,先包入内馅,再捏合收口,并在收口的背面依序沾上面煳和白芝麻

5.然后放入烤盘中,移入预热至180度的烤箱中,烤6⑻分钟至内馅熟透且外皮酥黄便可完成

厨师叮咛:

*半斤面粉所需加入的液体材料大约为50克,其中1/3为沙拉油,2/3则是水

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